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美國紐約營養(yǎng)學(xué)家布里吉特·澤特林指出，鈣是保證機(jī)體健康的重要營養(yǎng)素，很多人將牛奶當(dāng)作補(bǔ)鈣的首選。其實(shí)，還有不少食物也是補(bǔ)鈣高手。
豆腐。100克豆腐的鈣含量能達(dá)到164毫克，熱量卻較低，豆腐中還含有利于增強(qiáng)肌肉的蛋白質(zhì)。涼拌、燉煮豆腐都是不錯(cuò)的選擇。
三文魚。100克新鮮三文魚含鈣200毫克，而且富含歐米伽3脂肪酸，可以減少炎癥，有益心臟健康。三文魚中的維生素D還有助于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
燕麥。燕麥中的蛋白質(zhì)、鈣含量是谷物中最高的，而且富含膳食纖維，有助消化、降血脂、護(hù)腸道等作用。如果用牛奶與燕麥同煮，還可增加鈣的攝入量。
沙丁魚。100克沙丁魚含鈣約435毫克，還富含歐米伽3脂肪酸和維生素D。建議沙丁魚與菠菜等綠葉蔬菜及蘑菇、洋蔥和西紅柿等搭配食用。
奶酪。奶酪中鈣含量可達(dá)鮮牛奶的7~8倍，它可與藍(lán)莓、梨、橙子搭配食用，再加點(diǎn)杏仁，補(bǔ)鈣效果更好。
綠葉蔬菜。青菜、蘿卜纓等深綠色多葉蔬菜含鈣豐富。每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，在鈣含量排行榜中名列前茅。綠葉蔬菜與三文魚或沙丁魚、奶酪、豆腐等搭配食用，補(bǔ)鈣效果更好。
本文關(guān)鍵詞：補(bǔ)鈣 牛奶
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