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 8月13日，福建省市場監督管理局發布2021年第31期食品安全監督抽檢信息，通報了16批次不合格。

 

餐飲食品（含餐飲具）不合格13批次

 

餐飲食品（含餐飲具）不合格13批次，占不合格總數的81%，涉及微生物及其他污染問題，分別為福清市音西胖嘴餐飲店的大鋼碗（消毒日期為2021年6月8日），大腸菌群不合格；羅源縣鳳山鎮好口福小吃店的消毒餐具套裝（消毒日期為2021年6月10日），大腸菌群不合格；福清湘公子餐飲管理有限公司的菜碟（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；武夷山佰翔花園酒店有限公司的飯碗（消毒日期為2021年6月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；武夷山市禧宴大酒店的長方菜盤（消毒日期為2021年6月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；三明市守存餐飲管理有限公司的飯碗（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內分公司的杯子（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；廈門田王府餐飲管理有限公司安溪參內分公司的碗（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；三明市梅列區椰貝椰子雞餐館的圓盤（消毒日期為2021年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳的中圓盤（消毒日期為2021年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福清市音西蜀都豐餐飲店的碗（消毒日期為2021年6月23日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福清市音西蜀都豐餐飲店的杯（消毒日期為2021年6月23日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格、大腸菌群不合格；安溪縣參內四道菜餐廳的湯碗（消毒日期為2021年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。

 

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準？消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

 

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

 

食用農產品不合格2批次

 

食用農產品不合格2批次，涉及農藥殘留問題，分別為寧德市福永興商貿有限責任公司蕉城金涵分公司銷售的四季豆（菜豆）（購進日期為2021年5月9日），氧樂果不合格；三明市三元區佳嘉惠復康生鮮超市銷售的油麥菜（購進日期為2021年6月2日），阿維菌素不合格。

 

氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

此外，還有酒類不合格1批次，為標稱廈門市紹江釀酒有限公司2020年10月4日生產的五年加飯酒，酒精度不合格，銷售單位為廈門閩籃超市有限公司松岳店。

 

福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，有效防控食品安全風險。

不合格產品信息

食品監督抽檢不合格產品信息表（酒類）
抽樣編號	序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、消毒）日期	不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002934794	1	廈門市紹江釀酒有限公司	廈門市翔安區馬巷鎮翔安北路6598號	廈門閩籃超市有限公司松岳店	廈門市思明區松岳路10號悅享中心項目B1樓03號商鋪	五年加飯酒	500毫升(酒精度:12%vol)	海堤	2020/10/4	酒精度||13.5||%vol||12±1.0	酒類	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	產地：福建·廈門
食品監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）
抽樣編號	序號	標稱生產企業/進貨來源名稱	標稱生產企業/進貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、檢疫）日期	不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002933572	1	/	/	寧德市福永興商貿有限責任公司蕉城金涵分公司	福建省寧德市蕉城區金涵畬族鄉國道路4-16號	四季豆（菜豆）	/	/	2021/5/9	氧樂果||0.47||mg/kg||0.02	食用農產品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	1.復檢機構為福州海關技術中心； 2.供應商：趙光忠
GC21350000002935268	2	/	/	三明市三元區佳嘉惠復康生鮮超市	福建省三明市三元區沙洲新村21幢一層房屋和B2店	油麥菜	/	/	2021/6/2	阿維菌素||0.14||mg/kg||0.05	食用農產品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院	供應商：三明市惠仁蔬菜有限公司
食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品）
抽樣編號	序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規格型號	商標	生產（加工、購進、消毒）日期	不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值	分類	公告號	公告日期	任務來源/項目名稱	檢驗機構	備注
GC21350000002935491	1	/	/	福清市音西胖嘴餐飲店	福建省福州市福清市音西街道萬達廣場室內步行街3F層3018號商鋪	大鋼碗	/	/	2021/6/8	大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002935865	2	羅源縣民潔消毒餐具服務中心	羅源縣松山鎮上杭村坑里22號	羅源縣鳳山鎮好口福小吃店	福建省福州市羅源縣鳳山鎮東方星城B區05-06店	消毒餐具套裝	/	/	2021/6/10	大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002935909	3	/	/	福清湘公子餐飲管理有限公司	福建省福州市福清市音西街道石門村僑榮花園2號樓1層112店面	菜碟	/	/	2021/6/21	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0220||mg/100cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002935949	4	/	/	武夷山佰翔花園酒店有限公司	武夷山市五九南路6號	飯碗	/	/	2021/6/20	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0124||mg/100cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002935967	5	/	/	武夷山市禧宴大酒店	福建省南平市武夷山市武夷大道301號綠緣小區A幢202室	長方菜盤	/	/	2021/6/20	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0104||mg/100cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省產品質量檢驗研究院
GC21350000002936028	6	/	/	三明市守存餐飲管理有限公司	福建省三明市梅列區萬達廣場15幢3021	飯碗	/	/	2021/6/21	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0121||mg/100cm2||不得檢出	餐飲食品	第31期	2021.8.13	福建/國抽	福建省 本文關鍵詞： 上一篇：浙江檢出6批次不合格食品，有楊梅... 下一篇：最新食品抽檢通報！貴州這13批次辣... 相關產品 走進智云達 公司簡介 人才招聘 獲得專利 榮譽證書 校企合作 檢測產品 農藥殘留檢測 食品安全檢測儀 水質檢測儀 地溝油檢測 快速檢測箱 真菌毒素檢測 微生物檢測 試紙試劑檢測卡 其它檢測產品 檢測方案 餐飲行業 食品企業 學校食堂 食藥監督 農業監督 衛生監督 家庭自檢 食安第三 視頻動畫 媒體報道 試劑操作 儀器操作 Flash動畫 分享給您的朋友 ? 微信掃一掃 公眾號：@智云達 首頁 | 關于智云達 | 資訊中心 | 檢測方案 | 常見問題 | 行業動態 | 網站地圖 | 在線留言 | 聯系方式 電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區海淀區中關村和盛大廈 Copyright(C) 2012–2024 北京智云達科技股份有限公司 京ICP備10013178號-7 京公網安備11010802018350號