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注意！安徽這5批次不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑等問題
時間：2022-03-16 16:59:23 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：413次
3月16日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第4期食品安全抽檢信息，該局組織抽檢餐飲食品、方便食品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品等7類食品206批次樣品，檢出不合格樣品5批次。
 
2批次食品檢出微生物污染問題
 
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)小院子火鍋店使用的碗，大腸菌群（紙片法）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城市徐志蘭超市銷售的、標(biāo)稱寧國市云松食品廠生產(chǎn)的頂市酥，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
還有2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（亳州）生產(chǎn)的枇杷秋梨膏，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥樂發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市黃池峰味園食品有限公司生產(chǎn)的黃利茶干，經(jīng)安徽中青檢驗檢測有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保險劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而導(dǎo)致。
 
此外，還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為蚌埠市懷遠(yuǎn)縣世紀(jì)樂購超市有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、蚌埠、六安、馬鞍山、宣城等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)小院子火鍋店 安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)花橋路金壁華府西面 碗 / / 2021-11-01 大腸菌群(紙片法)║檢出/50cm2║不得檢出 餐飲食品 安徽省公眾檢驗研究院有限公司
2 安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 安徽省亳州市高新區(qū)希夷大道與茴香路交叉口亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)2017-22號地A棟 安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 安徽省亳州市高新區(qū)希夷大道與茴香路交叉口亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)2017-22號地A棟 枇杷秋梨膏 130克/盒 / 2021-10-28 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.136g/kg║不得使用 方便食品 安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司
3 寧國市云松食品廠 寧國市梅林鎮(zhèn)沙埠村 宣城市徐志蘭超市 宣州區(qū)拱極路大唐御苑49幢5號 頂市酥 散稱 云頌及圖形商標(biāo) 2021-10-12 大腸菌群║1.5×102CFU/g、70CFU/g、20CFU/g、30CFU/g、60CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 糕點(diǎn) 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司
4 馬鞍山市黃池峰味園食品有限公司 當(dāng)涂縣黃池鎮(zhèn)食品東路2號 合肥樂發(fā)商貿(mào)有限公司 安徽省合肥市肥西縣上派鎮(zhèn)站前路與花崗路交叉口書香雅苑25#26#101 黃利茶干 110克/袋 黃利＋圖案 2021-09-14 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.21g/kg║≤1.0g/kg 豆制品 初檢機(jī)構(gòu)：安徽中青檢驗檢測有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心
5 / / 懷遠(yuǎn)縣世紀(jì)樂購超市有限公司 安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣榴城鎮(zhèn)新河路新河杰座商業(yè)綜合體4棟S160 韭菜 散裝稱重 / 2021-11-08 腐霉利║0.369mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

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